Rekomendasi Kopi Terbaik Indonesia yang Harus Anda Coba

Hi Kafeiners, dari berbagai jenis kopi di Inonesia, mungkin kamu pernah bingung memilih kopi mana yang dicoba dahulu.

Memilih kopi itu sesuai selera, hanya yang diperhatikan biasanya body kopi (kekentalan), flavor (rasa), dan keasaman. Berikut 5 jenis kopi arabika terbaik dari Indonesia.


1. Wamena, Papua
Kopi Wamena ini termasuk jenis kopi langka, susah memanennya, harus naik gunung sampai naik helikopter.

Jika kopi arabika biasanya ditanam dalam ketinggian di atas 1.200 meter di atas permukaan laut (mdpl), kopi ini ditanam di sekitaran tebing dengan minimum ketinggian 2.000 mdpl.
Proses panen dan lokasinya yang sulit dijangkau tersebut membuatnya semakin enak. Tentunya harga jualnya juga akan semakin mahal.

Kalau dari rasa, taste-nya balance, mild jadi gak terlalu asam atau manis

2. Toraja Kalosi, Tana Toraja, Sulawesi Selatan
Kopi asal Tana Toraja ini juga sangat tersohor kenikmatannya. Rasa identik dari kopi ini ialah kecokelatan, tembakau, atau caramel.

Dari segi keasaman dan body menurutnya medium, cocok bagi semua kalangan yang tidak suka terlalu asam atau terlalu pahit.

3. Malabar, Jawa Barat
Meski kopi arabika yang satu ini ditanam di dataran yang tidak terlalu tinggi, tetapi proses pasca panennya yang rapih dan terstruktur membuat hasilnya menjadi salah satu yang terbaik.

Kalau lihat petani di kebunnya pasca panen, itu sangat rapi terstruktur prosesnya jadi taste-nya lebih bagus dan beragam. Ada natural process, semi wash sampai full wash process

4. Aceh Gayo, Aceh
Sesuai karakter dari kopi daerah Sumatera yang strong (kuat pahitnya), jenis aceh gayo ini cukup mewakili kopi arabika Sumatera yang nikmat. Dilihat dari body sendiri, kopi khas Aceh ini kental, atau disebut full body.

Untuk cita rasa, "Lebih kopi banget rasanya, strong, tapi juga ada asamnya"

5. Flores, Nusa Tenggara Timur
Keunikan jenis kopi flores ialah karena rasa yang bisa dihasilkan sagat beragam mulai cokelat, spicy, tembakau, strong, citrus, bunga, hingga kayu. Dengan tekstur kental, kopi ini cenderung memiliki tingkat keasaman yang tinggi.